Ethiopia

„pravý kávový originál“

Povesť hovorí, že kávu objavil etiópsky pastier menom Káldi. Zbadal, že jeho kozy, ktoré konzumujú červené plody jedného kríka, sú nápadne svieže a večer sa im nechce spať. Zázračné červené plody zobral do kláštora, kde ich mnísi začali konzumovať, aby neboli ospalí pri nočnej omši. Po čase ich začali pražiť a takto vznikli prvé osviežujúce nápoje. Podľa mesta Kaffa, kde sa začala písať história ich pitia dostal nápoj meno káva.

Lokalita: Yirgacheffe Gedeo / Etiópia
Nadmorská výška: 1900-2000 m.n.m.
Hlavný zber: November – Február
Odroda: Heirloom
Spracovanie: suché, sušená na slnku
Chuťový profil: vysoká acidita, jasmín, med, mliečna čokoláda, broskyňa

 Brazil

„kávová kráľovná“

Najväčší štát Južnej Ameriky, Brazília, vládne kávovému trhu a je najväčším svetovým producentom kávy. Oblasť São Paulo je jednou z najtradičnejších pestovateľských oblastí v Brazílii. Kávy dopestované v tejto oblasti smerujú do prístavu Santos, odkiaľ sú ďalej exportované do sveta. Chuťový profil lokálnych káv je intenzívny, s dotykom sladkastej chute a orieškovej arómy, vytvárajúci bohatú penu. Výborne sa miešajú s inými kávami a sú veľmi obľúbené u spotrebiteľov na všetkých kontinentoch. Jednoducho káva s veľkými ambíciami stať sa aj vašou kávovou kráľovnou.

Lokalita: São Paulo / Brazília
Nadmorská výška: 400-1600 m.n.m.
Hlavný zber: Máj – August
Odroda: Bourbon
Spracovanie: suché, sušená na slnku
Chuťový profil: nízka acidita, intenzívne sladká, oriešky, karamel

TELO: 

ACIDITA: 

HORKOSŤ: 

TELO: 

ACIDITA: 

HORKOSŤ: 

iClinic café blend

„káva špeciálne upražená pre iClinic“

Zmes zhotovená z káv druhu arabika vám prinesie nevšedný a nezabudnuteľný zážitok pri pití svojej šálky kávy. Jej základ tvorí  káva z Brazílie, jej bohatosť a sladkosť prelínajú čokoládovo-orieškové tóny  s  nádychom tropického ovocia.

Pôvod: Brazília, Kolumbia, Etiópia
Chuťový profil: jemná acidita, čokoláda, oriešky, ovocie

 Colombia El Colibrí

„káva z prvej slovenskej plantáže“

Prvá „slovenská“ plantáž El Colibrí sa nachádza na náhornej plošine v blízkosti mesta Popayán v oblasti Cauca v Kolumbii. Je vysadená piatimi tisícmi ovocných krov druhu Coffea arabica, odrody Caturra. Samotná plantáž je súčasťou Hacienda Supracafé vo výške 1800 m.n.m a je situovaná v miernom údolí, ktoré svojim okrúhlym tvarom pripomína amfiteáter. V dolnej časti, plnej stromov, vyviera prameň vody. Názov plantáže pochádza zo španielskeho pomenovania kolibríka – el colibrí, ktorý sa v tejto lokalite hojne vyskytuje.

Pestovateľ: ATC-JR, s.r.o. v spolupráci s Hacienda Supracafé
Lokalita: Popayán, oblasť Cauca / Kolumbia
Nadmorská výška: 1800 m.n.m.
Hlavný zber: Apríl – Jún, September – December
Odroda: Caturra
Spracovanie: mokré
Chuťový profil: intenzívna acidita, citrón, grep

TELO: 

ACIDITA: 

HORKOSŤ: 

TELO: 

ACIDITA: 

HORKOSŤ: